Pour certaines personnes, manger bio peut être synonyme de privation et d’absence de goût, grave erreur ! De l’autre coté du monde, l’agriculture est, quant à elle, synonyme de faible revenu et de mauvaises conditions de travail. Et s’il existait un moyen équitable de satisfaire tout le monde, du producteur au consommateur ? Et si […]
À l’heure actuelle, le développement de la recherche au niveau médical a permis à l’homme de déterminer exactement ses besoins en matière de nutrition, et ceux à chaque stade de sa vie. Pour pallier aux diverses carences, il est possible d’avoir recours à des compléments alimentaires bio. Plus efficaces et beaucoup moins dangereux pour la […]
Les attitudes de consommation ont largement évolué ces dernières années et les consommateurs ont beaucoup progressé dans leur comportement d’achat. Là ou ce dernier était autrefois irréfléchi, de plus en plus de consommateurs se penchent aujourd’hui sur les conditions de fabrication, d’élevage ou de production du produit qu’ils achètent. Nous sommes donc passé du consommateur, simple spectateur […]
Lorsqu’il s’agit de l’ameublement de votre maison, allez-vous choisir des meubles minutieusement sélectionnés dans un grand magasin, ou alors opter pour du mobilier sur mesure ? Cette décision peut sembler être un choix difficile, mais nous connaissons déjà tous le gagnant : les placards sur mesure. Il est clair que dans vos pensées, vous avez encore […]
Blogueuse mariant santé, beauté et écologie, Elodie-Joy Jaubert partage avec entrain sa passion d’une vie saine. À 32 ans, elle publie un premier ouvrage sur le layering (1). Un rituel de soins japonais dans lequel le riz trône. Aujourd’hui elle nous explique comment la farine de riz peut être utilisée pour se faire soi-même un […]
Sucre de betterave roux, sucre de canne quasiment blanc, vergeoise, cassonade, candi… le sucre n’est pas aussi cristallin qu’il y paraît. Le point sur ces différentes appellations. Le sucre de betterave, de sa découverte à sa production Bien qu’il ait été découvert en France après la canne à sucre, soit au début du XIXe siècle, […]
L’augmentation de la consommation de sucre est un des changements alimentaires majeurs survenus au cours de ces dernières décennies. Les conséquences néfastes sur notre santé sont nombreuses. En outre, il faut revoir la terminologie afin de parler d’index glycémique plutôt que de sucres rapides ou lents. Les sucres, une grande famille ? En effet, les sucres […]
Le sel de l’atlantique est récolté à la main selon des méthodes ancestrales. Indispensable à notre organisme, mais dangereux en excès, le sel utilisé traditionnellement pour la conservation exhausse délicatement les saveurs des plats. Il existe plusieurs manières de le produire. Sur la côte atlantique, il est récolté selon des méthodes ancestrales. Le […]
Certains d’entre nous sont plus sensibles aux nuisances électromagnétiques issues des technologies modernes et des forces telluriques. Pour enrayer ces effets négatifs sur la santé humaine et animale, des géobiologues comme Luc Leroy peuvent être appelés à la rescousse. Antennes relais de téléphonie mobile, lignes à haute tension, appareils et installations électriques diverses, autant d’éléments […]
Le saindoux : qu’est ce que c’est ? Le saindoux se présente sous la forme d’une substance épaisse et blanchâtre que l’on obtient en faisant fondre la graisse de porc sans viande. Autrefois le saindoux était beaucoup utilisé lors de la préparation de repas, en France ou ailleurs en Europe. Il était à l’époque beaucoup plus utilisé que le beurre ou l’huile. […]