Le magazine du consommateur bio

Spécialités végétales

Vendu en lot de 4 pots individuels, Sojade caramel fait son entrée au rayon ultra-frais. De son côté, Véjade, à base de riz, étend sa gamme avec 2 nouveaux desserts, vanille et caramel, au rayon UHT. Garantie 100 % végétale, sans lactose, et naturellement sans gluten, la gamme Véjade présente une faible teneur en matières […]

Un automne aux couleurs de la bio

L’automne est l’occasion de découvrir ou d’approfondir la démarche bio, à la rencontre des acteurs de la bio des régions, producteurs, transformateurs, distributeurs. Dans toute la France, de multiples salons et foires sont autant de moments privilégiés à ne pas manquer (lire p. 56 et p. 57, ainsi que sur www.echobio.fr). En Rhône-Alpes, la 5e édition de […]

Des bulles pour les fêtes

Guayapi a préparé pour les fêtes cette boisson énergétique aux plantes amazoniennes : warana, acérola et urucum. Suave, exotique et rafraîchissant, ce “pétillant de vitamines”, sans alcool, se boit frappé. Bulles et saveur épicée au rendez-vous !

À boire sans modération

Le kéfi r, obtenu par fermentation de citrons, de fruits secs et de graines de kéfi r, est une boisson vivante, riche en probiotiques qui favorisent la digestion. Préparé selon la recette traditionnelle, Karma Kéfi r de fruits fi gues-citrons, proposé chez Naturalia, est doux et fruité. Ce soda fi nement pétillant peut se boire […]

Les Français et la bio

8 % mangent bio au moins une fois par jour, 15 % au moins une fois par semaine, 20 % au moins une fois par mois, 21 % de temps en temps. 93 % connaissent le logo AB, 42 % le logo européen 75 % affirment privilégier les produits respectueux de l’environnement   59 % veulent des informations sur l’origine des produits bio […]

Coteaux nantais : Les fruits de la patience

La production de pommes est la spécialité des arboriculteurs des Coteaux Nantais depuis 1943. La démarche bio y a été introduite à partir des années 1970, suivie 27 ans plus tard par la biodynamie. À force de recherche et d’expérience, les producteurs sont devenus une référence au niveau européen. “Il faut être très observateur et bien […]

Revitaliser les peaux sèches

L’huile de moringa possède des propriétés émollientes, nutritives et antioxydantes : grâce à ces vertus, les peaux sèches sont revitalisées, les démangeaisons et la desquamation réduites. Également utilisée dans les produits anti-rides et contre le vieillissement, cette huile proposée par Aroma Corner peut être incorporée dans les préparations cosmétiques “maison”.

Le curcuma : du soleil en cuisine

Poudre extraite du rhizome (racine) d’une plante aromatique cultivée depuis toujours en Asie, le curcuma (Curcuma longa), identifiable à sa couleur jaune or, est très prisé, comme épice bien sûr mais aussi en masque de beauté ou en teinture. La liste de ses vertus est longue : on lui confère par exemple des propriétés antioxydantes et […]

OGM : l’interview de Gilles-Eric Séralini

Après la sortie d’une étude au long cours sur le maïs OGM NK 603 menée avec son équipe à l’université de Caen, le chercheur en toxicologie Gilles-Éric Séralini se dit serein face aux polémiques qui sèment le doute sur ses travaux.   Les applaudissements crépitent à tout rompre dans la salle de spectacle de Guichen […]