Diplômé d'AgroParisTech, Marc Delorme accompagne depuis 15 ans les coopératives agricoles dans leur transition vers le bio. Il vulgarise les mécanismes de certification AB et Eurofeuille pour aider les consommateurs à décrypter les étiquettes. Son expertise couvre l'analyse des coûts de production et l'optimisation du budget alimentaire des ménages.
Ingénieur agronome de formation avec une spécialisation en agroécologie, Marc Delorme a débuté sa carrière au sein des Chambres d'Agriculture avant de se tourner vers le conseil stratégique pour les réseaux de distribution bio (Biocoop, AMAP). Fort de plus de 15 années d'expérience terrain, il maîtrise parfaitement les cahiers des charges des labels officiels (AB, Demeter, Bio Cohérence) et les réalités économiques des producteurs français. Il intervient régulièrement auprès des collectivités pour la mise en place de cantines bio et locales, prouvant que qualité ne rime pas nécessairement avec surcoût. Sa méthodologie repose sur une analyse rigoureuse des chaînes de valeur, traquant les marges intermédiaires injustifiées pour favoriser le circuit court. Marc s'attache aujourd'hui à transmettre son savoir aux particuliers désireux de reprendre le contrôle de leur alimentation. Il décortique les idées reçues sur le prix du bio en proposant des stratégies d'achat concrètes, basées sur la saisonnalité et la cuisine brute. Son objectif est de démocratiser l'accès à une nourriture saine, sans pesticides, en prouvant mathématiquement la rentabilité d'un changement de régime alimentaire.