Alimentation bio
OsezManger : de quoi s’agit-il ?
Conçu par Al Cukovic, qui est un coach nutrition spécialisé dans la perte de poids, Osez Manger est un programme minceur et un accompagnement s’étalant sur 4 semaines. Pendant 31 jours, Al te guidera à travers 1 vidéo par jour,…
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Manger bio et équitable tout en se faisant plaisir
Pour certaines personnes, manger bio peut être synonyme de privation et d’absence de goût, grave erreur ! De l’autre côté du monde, l’agriculture est, quant à elle, synonyme de faible revenu et de mauvaises conditions de travail. Et s’il existait…
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Bio et AOC : l’oignon de Roscoff cumule les succès
Le pays du Léon, situé en Bretagne, ravitaille la France entière en choux, artichauts, alliums… Dans cette zone légumière léchée par la Manche, Luc Calvez fait fructifier son Potager bio du Kernic grâce, notamment, à la star du pays :…
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Cuisiner avec les algues : saveurs et vertus
Si l’algue est devenue le petit plus d’une cuisine raffinée ou pour le moins inhabituelle, elle reste relativement mal connue, d’autant qu’elle se conjugue au pluriel. Si vous récoltez vous-mêmes nori, haricot de mer ou kombu sur la plage, ou…
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L’Emile Chef : un concours de cuisine parrainé par Alain Passard
Le coup de départ est lancé pour la 2e édition de l’Emile Chef. Ce concours de cuisine initié par l’Huilerie Emile Noël récompense tout amateur passionné de cuisine et de bio. Inscription jusqu’au 16 novembre. Alain Passard Cette année, c’est…
Lire la suiteConfitures bio : le bonheur est dans le pot
Melon, pêche, cerise, fraise, framboise, nectarine… que vous lorgniez les étals des marchés ou que vous déambuliez au verger, tout est fruit en cette saison ! Pour ne rien perdre de cette profusion, voici quelques conseils pour des confitures maison. Avant…
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Top départ du défi famille à alimentation positive sur Valence-Romans-Chabeuil
Samedi 25 octobre, le défi est lancé pour les familles du territoire Valence-Romans-Chabeuil, en Rhône-Alpes. De novembre 2014 à juin 2015, elles vont expérimenter une alimentation saine, bio sans augmenter leur budget course. Au programme de cette journée : une…
Lire la suiteGreen, un livre de recettes surprise
Mère et fille ont mis la main à la pâte pour nous offrir ce beau livre de recettes végétariennes, sans gluten, souvent vegan, parfois crue. Anya Kassoff est aux fourneaux, Masha Davydova à la photo. 300 pages pour se faire…
Lire la suiteLa cuisine libanaise en 25 recettes
Après un voyage en Inde et en Italie, les Editions La Plage élargissent leur collection Epicerie du monde avec le bel ouvrage de Linda Louis consacré au Liban. Auteur du texte comme des photos, Linda Louis nous fait découvrir les recettes…
Lire la suiteJe suis vegan et je mange du fromage
Que l’on renonce aux laitages pour sa santé ou par conviction vegan, nul besoin de faire un trait sur le fromage. Avec quelques ingrédients bio et un peu de créativité, on peut fabriquer à la maison feta, gouda ou petits…
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